Rimelig mat

Hvordan lage en deilig suppe, hvis du ikke har tid til å stå på kjøkkenet

Hei, blog lesere! Ganske tilfeldig så jeg i kommentarene en forespørsel om å fortelle hvordan man lagde en deilig suppe og hvordan man lagde kyllingbuljong. Jeg oppfyller ønskene. Men det var ikke kjedelig lagt til en annen oppskrift på en endring.

Suppe "vridd"

Denne suppen jeg spionerte i Sør Urals. Det er kokt der i landsbyene ganske ofte. Møt senere i Sibir. Veldig så maskulin suppe.
Ikke fordi alle er så brutale og alvorlige. Nei. Helt enkelt er det grunnleggende til stygghet. Og det skal bemerkes, velsmakende.

Les mer: kald gazpachosuppe

Lokalbefolkningen kaller denne suppen "fem minutter" eller "vridd". Jeg liker den andre tittelen mer. Men dette er en funksjon av dialekten. Så hva du vil, så ring. Jeg bryr meg ikke, og suppen, og enda mer.

Kreves for suppe

  • vann
  • salt
  • potet
  • løk
  • gulrøtter
  • bakkekjøtt
  • Vel, litt urter og urter: Lavrushka, pepper, dill, persille.
  • Hva å spise. I en hvilken som helst kombinasjon av det ovennevnte. Og litt vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat

  1. Skal potetene. Vi kutter. Kan være halm - raskere kokktsya. Men det kan være større. Hvem liker mer. Kast i vannet. Vi salt. Cook.
  2. Under kokingen er vi klokt stekt. Vi rydder gulrøtter og løk. Forvitre. Bedre mindre. Jeg pleier å gni en gulrot på et riper. Og stemningen er liten, så stor. Hva gratulerer uhvachu først. Så uansett hvordan. Det viktigste er at gulrøtter er mindre, og løk er større.
  3. Alt stek i vegetabilsk olje til løkene er mykere og legg til en gylden nyanse.
    Steking er ikke nødvendig mye. Den setter av smaken og fargen, men tetter ikke!
  4. Frityr send til vår matlaging suppe. Og vi ser det med poteter.
  5. Så snart vi bestemmer oss for at det skal tilberedes, legg til fyllingen. Normal fylling. liten
    stykker. Ellers risikerer du å bli kokt ute og rå patties inni.
    Så ikke mer enn en teskje stykker. Med fersk hakket kjøtt lettere. Hvis etter fryseren, så er regelen å overholde strengt. Fylling kokker veldig raskt.

Neste, pepper, blad Lavrushka. Dill, løkgrønn. All. Fjern fra varmen og la stå under hetten i omtrent fem til ti minutter. Du kan spise.

Les mer - Vandreoppskrifter fisk på brannen

Tatarisk "salma"

Jeg skal fortelle deg om oppskriften på salma, som jeg så på fra min svigermor - den innfødte tataren. Selv om dette er hvor mange koker. Navnene endres bare. Og salma er kjøttnudler. Bare på tatarisk. I den klassiske versjonen med lam. Men med en kylling kan det være.

Les også - enkle informasjonskapsler

Om de generelle reglene

  1. Kjøttkraft må være i ren form - kylling, vann, salt. All. Ingenting mer. Bare kok.
  2. Du kan legge til krydder og urter. Bare litt. Du kan pepper. Lavrushki bedre ikke. God persille. Dill er bedre å ikke bruke. Grønne løk er best servert rå til suppen. Men det avhenger av preferanser.
  3. Smak beriket hvis du legger løk med gulrøtter. Gulrøtter litt. Ellers vil det være smaken av kokte gulrøtter. En løk. Noen setter løk helt. Noen liker å kutte.
  4. Med salt som alltid. Regelen er enkel. Groats salt på slutten - ellers vil det være hardt. Kjøtssalt umiddelbart.
Det er viktig: ingen frykt! Kylling, salt, vann - kjøttkraft. Lagt poteter - suppe. Lagt til pasta - nudler. Det er alle kanonene. Vel, selv kokt egg kan være. Dette er hvis du virkelig ønsker å riste den opp.
Hovedregelen! Så snart bryggen begynte å koke - det er alt. Reduser varmen til lav og kok på en veldig liten brann. Så blir buljongen klar. Hvis du fortsetter å koke intenst, så blir det en dregs. Du kan spise det, men det ser ujevnt ut. Og smaksvarianene går bort.

Kokt kylling, helte kjøttkraft, fylt med ferskvann og begynte å lage mat igjen - dette er sekundærbuljong. Det brukes i kosttilskudd.

For allergikere, pasienter med pankreatitt og behandling av personer med usunn lever. Salt bare det andre vannet. Umiddelbart er det ingen mening å salt.

Hvis alt er gjort som anbefalt, er halv arbeidet ferdig. Du kan spise kjøttkraft. Hvis du vil ha nudler, legg deretter nudler til nesten ferdig buljong. Hele hemmeligheten. Lettere bare ingensteds.

Men hvis du vil ha salma, så bør du skynde deg litt på forhånd.

Ideelt sett består alt pasta av vann og mel. Men på vannet kommer deigen kjedelig ut. Derfor vil det være riktig å ælte eggdeigen. Du kan legge til vann for å spare eller om det er en tykk deig. Men bedre i sin reneste form.

Hvordan lage hjemmelagede nudler

  • Bryt egget i gryten. Litt visp det - det er viktig å blande eggeplommen med proteinet. Deretter sender vi mel og knead deig. Du trenger en veldig kul deig. Så tørr.
  • Du kan lage en høyde med mel og kaste en testikkel der. Men det gjør også fordelene. Hvis du er en mann og ikke er sterk i paier og annen baking, så er det første alternativet bedre.
  • Deretter ruller deigen på bordet eller direkte på bordet (uten bordduk). Overflaten på bordet og rullestiften skal skylles med mel. Så deigen vil ikke holde fast. Vel, rull deretter ut deigen.
  • Vi prøver ikke å rulle hele batchen om gangen. Bare i små stykker. Ta om skiver mandarin.
  • Hvis en mykaktig deig kommer ut, så etter at vi har rullet den, kan du la denne kaken stå og slite litt ut. For en halv time. Videre blir det lettere.
  • Rull ut til en millimeter og en halv. Tykkere er ikke veldig velsmakende.
  • So. Rull ut. Nesten hurra og godt utført. Deretter strømmet disse pannekaker med mel og rullet inn i rullerruller. Som deretter kutte over. Som et resultat blir tynne serpentin spiraler oppnådd.

De kan umiddelbart bli satt i gang. Men det er bedre å tørke dagen. Rett ved romtemperatur. Og bruk deretter som vanlige nudler.

Les også - metabolsk trening for menn

Det er alle hemmeligheter. Kanskje noen vil argumentere for at dette er de vanlige nudlene. Men jeg vil insistere på å gi en salma oppskrift. Jeg liker virkelig navnet.

Kjære lesere! Ikke glem å dele oppskrifter med venner i sosiale nettverk! Og abonner også på våre bloggoppdateringer for å lære mer nye og enkle oppskrifter. Se deg på vår side!

Загрузка...