Rimelig mat

Rå matbrød med spire, lin og grønnsaker

God dag, kjære leser! Denne artikkelen vil være nyttig for både rå matister og folk som vil spise riktig slik at de ikke blir bedre.

Jeg har lenge forstått at brød gjør det vanskelig å få en god form. Hva å gjøre når noen ganger du vil ha noe slikt brød med samme tomater eller te, eller bare pokrumtet?

Og jeg husket de rå matbrødene, som jeg engang skrev på bloggen her. Jeg ønsket å dele gode oppskrifter med deg, slik at du kunne få energi fra plantefôr, kornproteiner, samt kjente kombinasjoner av smak

Hørbrød

Hvordan kan brød være rå? Hvordan gjør du det fast sammen? - spør du. Utrolig, det er veldig enkelt!

Først av alt - om sammensetningen av brød:

  • gulrøtter;
  • løk;
  • linfrø;
  • Tørket urter;
  • salt;
  • Hvitløk.

Når du legger hånden din, vil du definitivt prøve å eksperimentere. Du kan for eksempel legge til sesammel eller solsikkefrø for å legge til smak variasjon, fordi det beroliger psyken.

Kokeprosessen er ganske enkel, se denne videoen, og du vil sikkert bli fanget av matlagingsprosessen.

Dette er en av de enkleste oppskrifter for å lage rå linbrad. I videoen for å lage brød, brukes en tørketrommel for grønnsaker - veldig praktisk. Du kan også lage slik brød i en dehydrator eller på en vegansk plate, om hvilken det var en artikkel på bloggen vår.

Men hvis du ennå ikke har noe på kjøkkenet, er det ganske mulig å tørke brødene ved å plassere dem på radiatoren eller i solen. Du kan bruke ovnen. Hvis du ikke er en matemater, tørk den i 10-15 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. En rå matvare er best å sette et minimum som tillater ovnen og tørke i flere timer.

Kikertbrød

Dette er et brød basert på kikært mel. Det er kjent at melet fra belgfrukter helt erstatter egg i magert deig.

Grind kikærter. I melet vil du ha små flak, det er et erteskall, fordi det må filtreres gjennom en sigte.

For å lage brød trenger du følgende produkter:

  • 200 g kikert mel
  • 70 g sesam (la hel eller slip i kaffekvern);
  • 250-300 ml. vann;
  • 1 hvitløksklive (slip i en mørtel eller klem i en hvitløkstrykk eller rist);
  • 1,5 ts spira (grind);
  • 2-3 kunst. skjeer av sitronsaft;
  • 1 - 2 ss. skjeer med ekstra jomfruolje eller sesamolje;
  • salt;
  • Krydder til din smak - paprika, sort pepper, urter;

Matlaging. Bland mel med sesam, salt, krydder, vann, smør og la i 5 minutter. Etter at deigen har avgjort legg til bakken hvitløk. Alle grundig blandet.

Deigen er klar, og vi kan legge den ut på silikonplater til dehydratoren.

Levende brødrecept

Denne oppskriften er mer komplisert, men det er bra for sitt mangfold. For eksempel kan det bli laget av gresskar, sliping det, eller for å gjøre dem bokhvete ved hjelp av ikke stekt, men grønn bokhvete.

Sammensetningen av mel for brødets mirakel er:

  • Lyon - 300 g.;
  • Sesam - 50 g.
  • Rå solsikkefrø - 50 g;
  • Klemme av koriander;
  • En klype av koriander;

Dette faller helt i søvn i matprosessoren og slipe. Når alle ingrediensene er blandet og vi har mel, må vi frigjøre kombinasjonen, helles blandingen i en annen beholder.

Nå hakk grønnsakene, for dette trenger vi:

  • 4 selleri pinner;
  • 4 gulrøtter;
  • En liten løk;
  • 2 hvitløksklær;
  • 2 tomater;
  • rosiner;
  • salt;
  • Sitronsaft.

Vi slår også alt dette i en kombinasjon. Det skulle vise seg grønnsakspuré. Legg deretter til det allerede tilberedte melet og litt vann.

Nå er denne blandingen spredt på dehydratorark. Tørk i ca tolv timer.

Brød med tomater

En annen toppet oppskrift. Den bruker også et stort antall ingredienser. Det kan inspirere noen, og skremme noen. Ikke vær redd for å forandre eller forenkle noe - brød er gode fordi de er vanskelig å ødelegge.

Så, for matlaging, trenger vi:

  • Gulrøtter - 500 g
  • Selleri - liten haug
  • Ukrop - liten haug
  • Bulgarsk pepper av middels størrelse - 2 stk
  • Chili pepper - 1 stk
  • Bulb large - 1pc
  • Små tomater - 4 stk
  • Sitron - 1 stk
  • Hvitløk - 3-4 fedd
  • Raisin - 100 g
  • Linfrø - 300g
  • Solsikke- og gresskarfrø - 100g
  • Sesam - 100g
  • Tistelfrø - 100g
  • Kummin, koriander (frø) - etter smak

Cooking

Brød fra spist bokhvete

For forberedelsen trenger vi følgende produkter:

  • 400 gr - spiret bokhvete (bla gjennom kjøttkvern)
  • 400 gr - gulrøtter (grate fint)
  • 1 løkhode
  • 2 tomater
  • 200 gram - valnøtter (hakk i blender)
  • en haug med friske urter, provencalske urter til smak
  • 6 fedd hvitløk
  • 50 gr - linfrø (grind i kaffekvern)
  • 50 gr - sesam

Og hvordan lage mat - se videoen. Forresten - vær oppmerksom - sesam her går helt, ikke jordet. Det antas at hele sesammen ikke absorberes av kroppen, men hvis den er malt, vil brødet bli bittert. Personlig, jeg liker måten hele sesamknusker på tennene, og jeg liker bitterheten når den er malt.

Det enkleste råbrød

Til slutt forlot vi de mest enkle brødene fra spiret hvete. De adskiller seg ved at de ikke inkluderer krydder og tilsetningsstoffer i form av grønnsaker.

Vurder trinn for trinn hvordan du forbereder dem:

1. Harvest hvete. For å gjøre dette må vi fylle hveten med vann. Etter 6 - 8 timer, vask og deksel med gasbind. Etter 10 timer begynner det å gro. Vi venter på høyden til å være ca 2 - 3 mm.

2. Vi vri gjennom kjøttkvernen.

3. Tørk i 2 - 3 timer.

Våre brød er klare. De er ideelle som en base for en sandwich, for eksempel med tørkede tomater.

Se også oppskriften på hvetekimbrød.

konklusjon

Selvfølgelig er disse ikke alle oppskrifter av verden for å lage råbrød, men du kan eksperimentere deg selv for å oppnå smaken du vil ha. For eksempel, lage løk eller tomatbrød.

Se oppskriften på hvete løk brød her og her.

Rå matvarefolk tror at en persons kosthold kan bestå av rå matvarer. Ayurveda sier om lag 50 prosent eller mer av rå matvarer i det daglige kostholdet. Imidlertid er det finesser om å spise levende mat.

Hvis du vil forstå nyansene for å bruke et stort utvalg av levende mat, anbefaler jeg trening "Hvordan få energi fra mat".

Det spiller ingen rolle om du er en mann eller en kvinne, en vegetarianer eller en kjøtt-eater, du får fortsatt et fantastisk resultat for utvinning.
Det er bare nødvendig å diversifisere dietten, ved å anvende kunnskapen som er oppnådd. Detaljert oppskrifter vil være!

Jeg håper at informasjonen for deg var interessant og nyttig. Hvis ja, så del disse oppskriftene med venner i sosiale nettverk. Og å ikke gå glipp av noe, abonner på våre bloggoppdateringer.

Velsigne deg! Eksperiment og mer kreativ, vennene mine! Det er så inspirerende!

Загрузка...